Les Courgettes, nos plus grandes alliées pour lutter conte le vieillissement sans grossir.

Elles augmentent la capacité de concentration.
Elles préviennent du vieillissement.
Elles stimulent la mémoire et les neurotransmetteurs.
Elles permettent un sommeil plus récupérateur.
Elles sont très peu caloriques.

L’activité antioxydante de la Rutine contenue dans la Courgette protège du mauvais cholestérol. Elle retarde le processus d’oxydation du cholestérol. Ce légume contient des vitamines et des fibres qui facilitent le transit intenstinal. Riche en Lutéine et en zéaxanthine, les principales carothénoides présentes dans le cristallin et la région maxillaire de l’oeil. Pour prendre soin de votre vue, il faut manger des courgettes.
Elles contiennent des précieux antioxydants qui luttent contre les effets dommageables des radicaux libres et participent à la prévention de certains cancers.

Les courgettes sont bonnes en soupes avec du roquefort, gratins, frites (zuchinis) en salades, cuites juste avec de l’huile d’olives et du citron.